咸宁万能胶厂 “3·15晚会，也查下我冰箱吧......”

3月15日，位网友在外婆中翻出了2000年的肥皂、2012年的小苏、2016年的巧克力、2018年的蜂蜜……想帮外婆扔掉过期物品咸宁万能胶厂，但外婆总能找到不扔的理由。

对此，不少网友表示，自己里长辈也有类似的“迷惑操作”，“希望3·15查下我屋头的冰箱吧”……

大量食物过期舍不得丢“囤货癖”吗？冰箱里久置食物究竟会对身体产生何种危害？来看营养学、心理学的解读。

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网友吐槽“同款爸妈”

“对我爸妈来说，不把冰箱塞满都是对冰箱的不尊重。”此前，在社交平台上，有网友晒出自满满当当的冰箱，吐槽起父母囤积食物的坏习惯。

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山东的苏郓(化名)先生有同感。“我妈过年炖的猪蹄，过年买的香肠都还在冰箱里冻着。”他吐槽，“3·15快来俺查查俺娘吧！”重庆位网友则把矛头焦点对准了母亲复热过多次的剩饭剩菜：“腊肉猪耳朵这道菜吃了周了，每顿都有它。”

过了保质期的食物，会不会坏？对此，重庆市妇幼保健院临床营养科主任孙海岚明确告诉记者：会！“像网友提到的干货、调料品，不管存放在哪里，都有霉变的风险。冰箱里的腌腊制品，会产生油脂酸败，就是我们俗话说的‘哈喇味’，这类油脂会诱发我们身体内慢症。”

孙海岚告诉记者，市民把剩饭剩菜放进冰箱，觉得放进去了就没啥问题，但冰箱不是保险箱。“剩饭剩菜24小时后就会产生亚硝酸盐，而且每加热次，细菌就完成了次百万甚至千万的‘扩军’。且不说细菌，每次加热营养成分也会相应流失。比如维生素C，每加热次大概会流失15左右，反复加热，近乎等同于吃个食物没用的‘壳’。”

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心理：

关注老人的心理需求咸宁万能胶厂

针对老人过期食物舍不得丢的行为，伦敦大学学院心理学博士、英国心理学会特许心理咨询学陈志林认为，这其实存在心理成因。

“先是节俭习惯的镌刻。在长辈的认知里，食物等物品只要外观未呈现明显变质，即便过了保质期，丢掉就意味着浪费。”陈志林谈道，某些物品不丢或许也存在情感依恋，这是种形束缚。“从心理学角度来讲，这是基于情感联结产生的特殊心理依赖。”

陈志林分析，不愿意丢的背后或许也和长辈对过期食品危害的认知局限相关。“在他们观念中，稍微过期的食品似乎仍可食用，这种认知偏差会致使他们在处理过期物品时犹豫不决。”他认为，“囤物癖”并非端产生的怪异行径，而是特定时代背景下的产物。

“在过去物资供应不稳定的时期，通过囤积物品，老辈人能获得心理上的安全感。这种行为模式是他们在长期生活经验中形成的自我保护机制，保温护角专用胶并非理取闹，小辈们需从历史与心理层面予以理解和尊重。”

如何克服“囤物癖”？陈志林给出了三点建议。

先，他建议子女在尝试与老人沟通时，保持温和、耐心且业的态度。“通过展示真实且有说服力的案例，如过期食品引发食物中毒、健康受损等报道或医学研究资料，让老人直观认识到过度囤物可能带来的严重后果。”陈志林说，在引过程中，以科学知识为依据，入浅出地解释原理咸宁万能胶厂，从而逐步改变老人的固有观念。

二点，他认为帮助老人制定科学理的购物计划十分关键。“这需要充分考虑庭实际需求及物品消耗速度，精确计购买数量与频率，避盲目囤积。”他建议，小辈可以定期与老人同对即将过期的食品及其他物品及时妥善处理，引老人养成理消费与定期整理的良好习惯，逐步克服囤物行为。

后，他认为，关注老人的情感需求也很重要。“我们要认识到情感缺失可能是致囤物行为的重要内在因素。子女应尽可能增加陪伴老人的时间，关心生活点滴，通过给予充分情感支持，填补老人内心因安全感缺失产生的心理空缺，从根源上缓解囤物行为背后的焦虑与不安情绪。”

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冰箱放剩菜，注意这五点

如果饭菜确实吃不完，扔了又太可惜，也有些法能尽量健康安全地储存剩菜剩饭。把剩菜放冰箱，要注意以下几点：

剩的荤菜可在冷藏室保存，而素菜尽量当餐吃完，吃不完的直接丢弃。新鲜蔬菜中，亚硝酸盐浓度通常很低，但当剩下的素菜被储存在冷藏室，由于细菌污染及硝酸盐酶的作用，蔬菜中亚硝酸盐的浓度会增加。

剩菜剩饭，热的时候就放进冰箱。旦确定吃不完，就应该立刻将其密封好并放入冷藏室保存，长也不要在室温下放置过2小时(如室温过32℃，则不应放置过1小时)。

剩饭剩菜需用带盖的容器或保鲜膜密封冷藏。

剩菜剩饭应在放入冷藏室后1-2天内食用，越早越好。

螃蟹、鱼类、虾类建议不隔夜。

剩菜剩饭再次食用时定要将饭菜加热至75℃以上才安全。

剩饭剩菜切忌重复加热。重复加热的行为，也会让亚硝酸盐含量剧增。加热次后还吃不完的，请倒掉吧。

来源：央视网综荔枝新闻、钱江晚报、我苏特稿、上游新闻

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